Ліноленова кислота

Ліноленова кислота — це різновид жирних кислот. Вона може відноситися до обох октадекатрієнових кислот (тобто кислот із ланцюгом у 18 атомів вуглецю, в якому є три подвійні зв'язки, які перебувають у цис-конфігурації), або їх суміші. Лінолеати (у вигляді тригліцеридних ефірів ліноленової кислоти) часто зустрічається в рослинних оліях; традиційно такі жирні ацетати відносять до жирних кислот:

• α-Ліноленова кислота, це омега-3 (n-3) жирна кислота
• γ-Ліноленова кислота^[en], це омега-6 (n-6) жирна кислота

Не плутати з лінолевою кислотою.

Етимологія

Слово ліноленова є неправильним похідним від слова лінолева, яке саме походить від грецького слова лінон (льон). Олева означає "від олеїнової кислоти або має відношення до неї", оскільки насичуючи подвійний зв’язок омега-6 лінолевої кислоти, утворюється олеїнова кислота.