Гжегож Лапановський

Гжегож Лапановський (пол. Grzegorz Łapanowski; нар. 21 жовтня 1983 Зелена Гура)^[1] — польський кухар, кулінарний журналіст, телеведучий і підприємець.

Гжегож Лапановський
Grzegorz Łapanowski
Народився	21 жовтня 1983(1983-10-21) (41 рік) Зелена Гура, Республіка Польща
Країна	Республіка Польща
Національність	поляк
Діяльність	кухар, кулінарний журналіст, телеведучий і підприємець
Знання мов	польська
У шлюбі з	Магдалена Свенцяшек
Сайт	grzegorzlapanowski.pl
Медіафайли у Вікісховищі

Біографія

Ранні роки

Закінчив політологію, соціологію та безпеку харчових продуктів^[2].

У віці 19 років був працевлаштований помічником кухаря в піцерії. Навчався та займався кулінарним мистецтвом у кулінарній академії Курта Шеллера. Працював з Войцехом Модестом Амаро та Робертом Совою^[3].

Кар'єра

Протягом багатьох років з'являвся шеф-кухарем на телебаченні в програмі «Добрий день TVN», зараз готує в програмі сніданку TVP2 «Питання на сніданок». Також регулярно виступав у програмах Польського радіо^[4]. На каналі КухняTV веде свою оригінальну програму «Л'апетит» (пол. Ł'apetyt), а також 5-е видання семінару «Майстерня смаку Кухні+».

У 2011 році опублікував свою першу книгу «Гжегож Лапановський смакує»^[5]. У наступні роки був співавтором книг: «Дві риби — камбала та тріска» (2013 р., разом із Рішардом Пілецьким), «Готуй як шеф-повар. 100 головних рецептів» (2014 р.), «Найкращі рецепти для всієї родини. Школа на виделці» (2014, з Маєю Собчак), «Вибрана риба» (2015, книга, видана у співпраці з Фондом WWF Poland^[6]), «Формула на смак» (2017)^[7], "Трави на тарілці (2018, з Дарією Ладохою, Анджеєм Полянем та Ларою Гесслер)^[8].

Є засновником, автором ідей і президентом фонду «Школа на виделці», який працює над покращенням якості харчування дітей у школах та дитячих садках, а також організовує навчально-кулінарні майстер-класи та програми для дітей, батьків, вчителів та працівників їдалень^[9]. Фонд працює з 2012 року^[10].

Був ведучим, а потім присяжним у польській версії програми Top Chef (2013—2016)^[11][12]. Крім того, брав участь у програмі «Танці з зірками» (2015)^[13].

Є власником і засновником багатофункціональної кулінарної студії «Food Lab Studio»^[14], яка була відкрита в 2015 році^[15]. У 2017 році створив «Варшавський кулінарний фестиваль», який спільно організовує з Палацом Віланів та Ринком Дизайну^[16].

Приватне життя

Народився в Зеленій Гурі. Син Мечислава і Беати Лапановських. У нього є сестра Уршуля^[17].

25 серпня 2017 року одружився з Магдаленою Свенцяшек, яка також працює в галузі громадського харчування. Весілля відбулося в Олтажеві під Варшавою^[18]. У березні 2019 року оголосив, що очікує народження дочки.

ТВ-шоу

• 2008—2013: «Добрий день TVN» — шеф-кухар та кулінарний експерт^[19]
• 2009—2010: «Л'апетит» (Кухня TV) — ведучий^[20]
• 2012: «Майстерня смаку Кухні+» (Кухня+) — ведучий 5-го видання^[21]
• 2013—2016, з 2018: «Top Chef» (Polsat) — ведучий від 1-го видання та присяжний від 3-го до 6-го видання
• з 2014 року: «Питання на сніданок» (TVP2) — шеф-кухар та кулінарний експерт^[22]
• 2015: «Танці з зірками» (Polsat) — учасник 3-го видання в парі разом з Валерією Журавлевою посіли сьоме місце

Публікації

• 19 жовтня 2011: «Григорій Лапановський смакує» (видавництво G+J Publishing, ISBN 9788377780404)
• 2013: «Дві риби — камбала та тріска», співавтор: Рішард Пілецький^[23]
• 10 вересня 2014 року: «Готуй як шеф-кухар. 100 основних правил», колективне видання (Відкрите видавництво, ISBN 9788375153156)
• 19 листопада 2014 року: «Найкращі рецепти для всієї родини. Школа на виделці», співавтор Майя Собчак (видавець Publicat, ISBN 9788324520763)
• 2015 рік: «Вибрані риби» (видавець: Фонд WWF Polska & Fundacja Szkoła na Widelcu, ISBN 9788360757468)
• 10 квітня 2017 року: «Формула аромату» (видавництво Full Meal, ISBN 9788393978298)
• 4 квітня 2018 року: «Трави на тарілці», співавтори: Анджей Полан, Дарія Ладоха та інші (видавництво Edipresse Książki, ISBN 9788381173223)