Біб кінський

Біб^[1] (Vicia faba L.) — однорічна трав'яна рослина родини бобові (Fabaceae), кормова й овочева культура.

Біб
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Розиди (Rosids)
Порядок:	Бобовоцвіті (Fabales)
Родина:	Бобові (Fabaceae)
Триба:	Fabeae
Рід:	Вика (Vicia)
Вид:	Біб (V. faba)
Біноміальна назва
Vicia faba L.

Опис

Квітки бобу кінського

Стебло — прямостояче, 4-гранне, висоти до 150 см.

Листки — складні, парнопірчасті, з 4—6 великих (4—8 см завдовжки), еліптичних або видовжених, трохи м'ясистих листочків.

Квітки — білі з чорною плямою (віночок білий з чорними оксамитними плямами на крильцях), зигоморфні, двостатеві, по 2—4 в коротеньких китицях.

Плід — великий товстий біб, який містить 1-5 їстівних насінин. Цвіте у червні — липні.

Маса 1000 насінин до 1500 г.

Поширення

Походить з Середньої Азії, Близького Сходу та Середземномор'я. На території України вирощують як кормову, овочеву і зернову бобову рослину.

Поширений в Північній Америці, Англії, Нідерландах, Греції, Білорусі, Дагестані, Азербайджані, в районах нечорноземної смуги Росії; в Україні — на Поліссі та Волині.

Практичне використання

Біб з насінням

Вирощують на зерно — багате на білки (24—35 %), незамінні амінокислоти (аргінін, гістидин, метіонін, лізин та інші), вуглеводи і вітаміни з групи В, ліпіди; Використовується на силос і зелений корм.

Урожайність насіння досягає 3 т/га, зеленої маси 8 т/га.

Фармакологічні властивості і використання

У народній медицині боби використовують як в'яжучий і протизапальний засіб. Пюре із насіння корисно вживати при проносі, як засіб від нудоти і кашлю. Як зовнішній засіб зварені в молоці, або воді й розтерте насіння прикладають до наривів і шкіри, ураженої запальними процесами. Як косметичний засіб (для обмивання обличчя) використовують настій або відвар квіток.

ПРОТИПОКАЗАНО вживати боби при подагрі, гострих нефритах, загостренні запальних процесів шлунка і кишечника, при хронічній недостатності кровообігу, при дефіциті глюкозо-6-фосфатдегідрогенази.^{[джерело?]}

Галерея

• 
  Сорт Віндзорські
• 
  Сорт Віндзорські - насіння у технічній стиглості
• 
  Сорт Грін Хандалі - насіння у технічній стиглості
• 
  Різноманіття стиглого насіння
• 
  Стигле насіння у сортів Грін Хандалі і Віндзорські

Див. також

• Біб (плід)
• Боби

Примітки

1. Vicia faba // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.

Джерела

• Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
• Лікарські рослини: енциклопедичний довідник / відповідальний редактор. А. М. Гродзінський. — Київ : Видавництво «Українська енциклопедія» імені М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — 544 сторінки. — ISBN 5-88500-055-7. Ел.джерело
• Методика проведення експертизи сортів бобів кормових (Vicia faba L. var. major Harz.) на відмінність, однорідність і стабільність. https://sops.gov.ua/uploads/page/Meth_DUS/Method_veget2020.pdf [Архівовано 14 березня 2021 у Wayback Machine.]
• Vicia faba (VICFX)[Overview]| EPPO Global Database https://gd.eppo.int/taxon/VICFX [Архівовано 5 лютого 2021 у Wayback Machine.]
• Круг Г. Овощеводство (Раздел 7.3.2. Бобы — Vicia faba L.)/Пер. с нем. В. И. Леунова. — М.: Колос, 2000. — 576 с. — ISBN 5-10-003456-4.
• Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов (Раздел Бобы)/ Под ред. Д. Д. Брежнева. — М.: Колос, 1982. — 415 с.

Посилання

• Кормові боби [Архівовано 22 квітня 2016 у Wayback Machine.] // Аграрна енциклопедія