Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Бе́йліс (англ. Baileys) — бренд вершкового лікеру. Виробником є ірландська компанія R&A Bailey & Co, яка контролюється британською компанією Diageo.
 Логотип ТМ "Baileys" | |
| Тип | лікер |
|---|---|
| Виробник | R&A Bailey & Co |
| Країна походження | Ірландія |
| Початок виробництва | 1974 |
| Міцність напою | 17% |
| Смак | солодкий, вершковий |
| Різновиди | оригінальний, м'ятно-шоколадний, карамельний, кавовий |
| Вебсайт | www.baileys.com |
«Бейліс» виробляється з ірландського віскі, ірландських вершків та натуральних ароматизаторів: є стандартний «Бейліс», «Бейліс» з м'ятою та шоколадом, «Бейліс» з карамеллю, «Бейліс» з кавою. Використовується у складі коктейлів, наприклад, Б-52.
Як і всі вершкові лікери, «Бейліс» відносять до емульсійних лікерів, або до кремових лікерів; його найчастіше вживають як дижестив[1][2].
Міцність — 17%. До його складу входять ірландський віскі, вершки, спирт, цукор і шоколадний екстракт. Вершки становлять близько 50% від об'єму продукту, для їх виробництва використовується молоко близько 40 000 ірландських корів. Ірландський віскі, що використовується для приготування лікеру, виробляється методом потрійної перегонки, що надає йому особливу м'якість. Компанія-виробник гарантує термін збереження, що перевищує 2 роки[3].
До асортименту компанії входять напої «Бейліс Оріджинал» (стандартний лікер «Бейліс»), «Бейліс М'ятний шоколад» (лікер «Бейліс» з м'ятою та шоколадом), «Бейліс Крем карамель» (лікер «Бейліс» з додаванням карамелі) та «Бейліс Крем кава» (лікер Бейліс з додаванням кави), лікер Baileys Hazelnut (фундук) Flavour (свіжий ірландський вершковий крем з віскі потрійної дистиляції, з лісовим горіхом). Лікер «Бейліс» зі смаком лісового горіха з листопада 2010 року доповнює існуючу лінійку Baileys Flavour[4].
Винахідником лікеру вважається корнуолець Том Яго (Tom Jago), причетний також до винаходу лікеру «Малібу»[5], до початкового рецепта входили вершки, віскі та порошок Nesquik[6], а свою назву лікер отримав за назвою сусіднього з лабораторією ресторану Baileys Bistro[7]. Запущений на ринок у 1974 році, «Бейліс» швидко увійшов у моду, і фактично давши старт на ринку новій категорії лікерів — «ірландські вершки», сприяв популярності вершкових лікерів і став провідною маркою в цій категорії[2][8][9]; станом на 2008—2018 роки «Бейліс» є найбільш продаваним брендом серед будь-яких лікерів[10][11]; офіційний сайт «Бейліс» заявляє, що цей лікер є першим вершковим лікером.
За перший рік виробництва лікеру було випущено 72 000 пляшок. Станом на 2009 рік, на «Бейліс» припадало понад 50% експорту алкоголю з Ірландії[3], наразі щорічно продається 50—60 млн літрів цього лікеру[10].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
