![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/Churek_bread.jpg/640px-Churek_bread.jpg&w=640&q=50)
Чурек (хліб)
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Чурек (тур. хліб) - назва прісних хлібних коржів на Північному Кавказі (в основному в Кабардино-Балкарії та Черкесії), які випікаються з пшеничного, ячмінного або кукурудзяного борошна, як правило в золі.
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Чурек.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/Churek_bread.jpg/640px-Churek_bread.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Pita.jpg/640px-Pita.jpg)
Азербайджанський чурек в сільській місцевості випікається на глиняному (спочатку) або металевому, злегка опуклому аркуші (званим саджу), розміщених над вогнищем. Чуреки (і лаваші) також печуть і в тандирах. Назва чурек входить в найменування азербайджанського пісочного печива шакер-чурек.
Найпопулярніші туркменські чуреки з дріжджового тіста це чурек простий і чурек кулче