Loading AI tools
традиційний корейський чай З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Чай ю́джа (кор. 유자차, 柚子茶 юджа-чха) — корейський традиційний цитрусовий чай.[1]
Країна походження | Корея |
---|---|
Складники | юджа-чхонг (юджа мармелад) |
Для приготування використовуються цитруси юдзу (юджа корейською, кор. 유자, 柚子, яп. 柚子 юдзу). Фрукт юдзу — гібрид гірких мандаринів і лимонів. Гіркі плоди юдзу консервують і засипають цукром в пропорції 1:1. Отриманий сироп розбавляють гарячою водою.[1]
Цей напій пили при дворах корейських правителів, його готують і сьогодні, іноді в якості народного засобу від простуди.
За корейською легендою юдзу було завезено в країну людиною з іменем Чанбого (кор. 장보고). Дерева юдзу ніби-то розбились під час шторму, а зерна випадково потрапили в плащ Чанбого, після чого розсіялись по всіх частинах Кореї, які він відвідував по своїх справах.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.