![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Sodium_cyclamate_animation.gif/640px-Sodium_cyclamate_animation.gif&w=640&q=50)
Цикламат натрію
хімічна сполука / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Цикламат натрію - це штучний підсолоджувач. Він у 30–50 разів солодший за сахарозу (цукор), що робить його найменш потужним із комерційно використовуваних штучних підсолоджувачів. Його часто використовують з іншими підсолоджувачами, зазвичай сахарином. Завдяки суміші з ним у пропорції 10:1, маскуються смакові недоліки обох підсолоджувачів.[1] Він дешевший, ніж більшість підсолоджувачів, і стабільний при нагріванні. Побоювання щодо його канцерогенності призвели до заборони в кількох країнах, хоча Європейський Союз вважає його безпечним. Підсолоджувач зареєстрований у Кодексі Аліментаріус як харчова добавка Е952[2]. Цикламат не засвоюється організмом (виводиться з сечею).
Коротка інформація Цикламат натрію, Ідентифікатори ...
Цикламат натрію | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
![]() | |
Систематична назва | Натрію N-циклогексилсульфамат |
Інші назви | цикламат натрію, натрієва сіль цикламової кислоти |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 139-05-9 |
Номер EINECS | 205-348-9 |
KEGG | D02443 і C19378 |
ChEBI | 82431 |
SMILES | C1CCC(CC1)NS(=O)(=O)[O-].[Na+] |
InChI | InChI=1S/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-1 |
Властивості | |
Молекулярна формула | C6H12NNaO3S |
Молярна маса | 201,22 г/моль |
Зовнішній вигляд | Прозорі кристали без кольору, мають дуже солодкий смак |
Тпл | 265 °C |
Небезпеки | |
NFPA 704 | |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Інструкція з використання шаблону | |
Примітки картки |
Закрити