![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Zesting_an_orange.jpg/640px-Zesting_an_orange.jpg&w=640&q=50)
Цедрорізка
Кухонний прилад для знімання цедри / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Цедрорізка, також «зе́стер» (англ. zester від zest — «цедра») — кухонний прилад для знімання цедри з цитрусових. Цедрорізка має довжину зазвичай близько 10 см, споряджена ручкою і загнутою металевою робочою частиною, на кінці якої пророблений ряд круглих отворів із загостреними крайками. Під час роботи прилад притискують з помірним зусиллям і переміщають по шкурці плода. Крайки отворів відділяють цедру від нижчих шарів кірки, і вона знімається вузькими смужками[1].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Zesting_an_orange.jpg/640px-Zesting_an_orange.jpg)