Loading AI tools
хвороба З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Харчова алергія — стан підвищеної чутливості організму до харчових продуктів, що характеризується розвитком побічних реакцій, обумовлених участю імунних механізмів.[3][4][5]
Харчова алергія | |
---|---|
Спеціальність | імунологія |
Причини | їжа і food allergend |
Препарати | cromoglicic acidd[1], epinephrine / lidocained[2] і адреналін[2] |
Класифікація та зовнішні ресурси | |
МКХ-10 | T78.0 |
МКХ-9 | V15.01 -V15.05 |
OMIM | 147050 |
MedlinePlus | 000817 |
eMedicine | med/806 |
MeSH | D005512 |
SNOMED CT | 414285001 |
Food allergy у Вікісховищі |
Білок в їжі є найбільш поширеним алергічним компонентом. Найчастіше, вона викликається попаданням в кров деяких білків або поліпептидів їжі.[6] Ці види алергії виникають, коли імунна система організму помилково ідентифікує білок як шкідливий.
Харчові алергії можуть бути викликані будь-якими продуктами харчування чи речовинами, що містяться в харчових продуктах, або утвореними при їх кулінарній обробці або тривалому зберіганні. Найвираженішою алергенною активністю володіють продукти білкового походження, що містять тваринні й рослинні білки, рідше — поліпептиди, гаптени, які з'єднуються з білками їжі. Вуглеводи, жири, мікро- й макроелементи частіше спричиняють псевдоалергійні реакції.[7][8][3][9][10]
Найнадійнішим способом довести наявність алергії на певний харчовий продукт є проведення провокаційної проби. Для цього за 1 тиждень перед початком проведення провокаційної проби мають бути відмінені антилейкотрієнові препарати, за 12-36 годин мають бути відмінені β-міметики, а саме проведення процедури має здійснюватися алергологами в умовах лікарні оскільки є небезпека виникнення анафілактичної реакції.[11] Відкриту провокаційну пробу використовують, щоб виключити або підтвердити наявність реакції на певний алерген (харчовий продукт), просту сліпу провокаційну пробу — для підтвердження наявності об'єктивних симптомів.[11] Золотим діагностичним стандартом уважають подвійну сліпу провокаційну пробу.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.