![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Phytic_acid.svg/languk-640px-Phytic_acid.svg.png&w=640&q=50)
Фітинова кислота
хімічна сполука / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Фітинова кислота (відома як інозитол гексакісфосфат (IP6), інозитол поліфосфат, або фітат коли приймає форму солі) — насичена циклічна кислота, яка є основною формою збереження фосфору в багатьох тканинах рослин, особливо у висівках і насінні[1]. Відкрита в 1903 р.[2], зустрічається у складі злаків і зернових культурах.
Коротка інформація Фітинова кислота, Ідентифікатори ...
Фітинова кислота | |
---|---|
![]() | |
Назва за IUPAC | (1R,2R,3S,4S,5R,6S)-циклогексан-1,2,3,4,5,6-гексил гексакіс[дигідроген (фосфат)] |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 83-86-3 |
PubChem | 890 |
Номер EINECS | 201-506-6 |
DrugBank | DB14981 |
KEGG | C01204 |
Назва MeSH | D02.033.800.519.400.700, D09.853.519.400.700 і D09.894.480.700 |
ChEBI | 17401 |
SMILES | [C@@H]1([C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]1OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O |
InChI | 1/C6H18O24P6/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15/h1-6H, (H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24)/t1-,2-,3-,4+,5-,6- |
Номер Бельштейна | 2201952 |
Властивості | |
Молекулярна формула | C6H18O24P6 |
Молярна маса | 660,04 г/моль |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Інструкція з використання шаблону | |
Примітки картки |
Закрити
Катаболіти фітинової кислоти називаються нижніми інозитол поліфосфатами. Прикладами є інозитол пента- (IP5), тетра- (IP4), id трифосфат (IP3).