Loading AI tools
солодощі З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Фадж — назва молочного ірису в англомовних країнах, де прийнято розрізняти ірис без додавання молока (toffee) та ірис з молоком (fudge). На відміну від колег у багатьох інших країнах, англійські кондитери обов'язково збивають ірисну масу.
У США найпопулярніший темний шоколадний фадж, при виготовленні котрого використовується додатковий інгредієнт — какао-порошок. Інший поширений ароматизатор — ванілін. До складу фаджу часто входять горіхи та родзинки.
Аналогічна фаджу помадка на фруктово-молочній або фруктово-вершковій основі з меленими горіхами в країнах колишнього СРСР називається шербетом.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.