![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Oreochromis_mossambicus.jpg/640px-Oreochromis_mossambicus.jpg&w=640&q=50)
Тилапія (продукт)
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Тилапія є загальною назвою для майже ста видів з цихлових риб з coelotilapine, coptodonine, heterotilapine, oreochromine, pelmatolapiine і tilapiine триб (раніше були Тілапійні). Економічно найважливіші види походять з Coptodonini та Oreochromini[1]. Тиляпія — це переважно прісноводні риби, що мешкають у мілководних струмках, ставках, річках та озерах, рідше мешкають у солонуватій воді. Історично вони мали велике значення в кустарному рибальстві в Африці, і вони мають все більше значення аквапоніці. Тілапія може стати інвазивним видом в нових теплих місцях проживання, такі як Австралія,[2] але не в умовах помірного клімату через те, що не можуть вижити в холодній воді.
Тілапія — четверта за кількістю споживаних риб у Сполучених Штатах, починаючи з 2002 року. Популярність тілапії з’явилася завдяки низькій ціні, простоті приготування та м’якому смаку[3].