Столова ложка

Столова ложка — столове приладдя у вигляді ложки, в яку може поміститися до 20 мілілітрів рідини.

зліва на право: сервірувальна ложка, столова ложка, десертна ложка, чайна ложка

Вона зазвичай використовується як столовий прибор при вживанні перших і других страв: супів, каш і соусів.

У медицині та кулінарії, столова ложка використовується як міра ваги або об'єму.

У різних країнах узвичаєно різний об'єм столової ложки:

• В Європі стандартний об'єм — 18 мл
• У США традиційно об'єм столової ложки визначається як ½ американської рідкої унції, що становить приблизно 14,787 мл^[1]
• Канаді, Новій Зеландії, Сполученому Королівстві та для маркування харчових продуктів у США 1 столова ложка визначається як 15 мл^[2]
• В Австралії — 20 мл.

Джерела

• Cardarelli, François (2003). Encyclopaedia of Scientific Units, Weights and Measures. London: Springer. p. 44. ISBN 978-1-4471-1122-1.

1. Mechtly, E. A: The International System of units, NASA-SP=7012, 1964, 1973. The reference indicates the exact conversion to cubic metres, which has been converted to 14.78676478125 mL here for convenience.
2. 21 CFR (Code of Federal Regulations) 101.9(b)(5)(viii)