Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Сицилійська піца, звана в Італії Сфінчіоне[1] (італ. Sfincione) або по-сицилійському Сфінчу́ні (сиц. Sfinciuni) — рід піци, родом з Палермо, столиці Сицилії[2]. Страва була популярна в західній частині Сицилії з 1860-х років[3] Піца була популярною стравою в Західній Сицилії до середини XIX сторіччя[2]. На відміну від інших видів піци, сир (за класичним рецептом це італійський сир пекоріно) тут міститься під соусом, а також для її приготування використовуються анчоуси.
Походження | Італія |
---|---|
Крім Італії даний вид піци отримав найбільшу популярність в США[4], зокрема в штатах Нью-Йорк і Нью-Джерсі, де більшість іммігрантів з Італії саме сицилійці. Там її зазвичай готують квадратної форми з товстим тістом, і в побуті називають просто томатним пирогом.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.