Поке
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Поке (гав. poke) — страва гавайської кухні, сира риба, нарізана кубиками, яку подають або як закуску, або як основну страву. Одна з основних страв гавайської кухні. Як правило, для приготування поке використовують або восьминога, або тунця. Страву з восьминогом зазвичай називають Тако Поке (за винятком острова Ніїхау, на якому розмовляють гавайською мовою). Тунець, який використовується в страві, як правило, жовтоперий. В інші варіанти поке додають сирого лосося або молюсків. Страву подають з сиром та гарбузовим приправами (риба подається в сирому вигляді)[1].
Коротка інформація Походження, Необхідні компоненти ...
![]() | |
Походження | ![]() |
---|---|
Необхідні компоненти | T. albacares, cасімі і рис |
Закрити
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Kimchee-Tako-Da-Poke.jpg/320px-Kimchee-Tako-Da-Poke.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Limupoke.jpg/320px-Limupoke.jpg)
![salmon poke bowl](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Salmon_Poke.jpg/640px-Salmon_Poke.jpg)