![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/8210_Brewery_in_Abbaye_Notre-Dame_de_Saint-Remy_Rochefort_2007_Luca_Galuzzi.jpg/640px-8210_Brewery_in_Abbaye_Notre-Dame_de_Saint-Remy_Rochefort_2007_Luca_Galuzzi.jpg&w=640&q=50)
Пивоварня
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Пивоварня[1][2] або броварня[3][4][2] (пол. browarnia, browarz від сер.-в.-нім. brouwer — «пивовар»)[5] — бізнес, який виробляє і продає пиво.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/8210_Brewery_in_Abbaye_Notre-Dame_de_Saint-Remy_Rochefort_2007_Luca_Galuzzi.jpg/640px-8210_Brewery_in_Abbaye_Notre-Dame_de_Saint-Remy_Rochefort_2007_Luca_Galuzzi.jpg)
Традиційно в Україні вживалося слово "броварня"[6]. За часів Радянського Союзу став використовуватися термін "пивоварня".
Найстарішою броварнею у світі вважається німецький пивоварний завод у місті Фрайзінг у Баварії. Цей завод веде свою історію з 1040 р. (існують документи, які вказують на 1050 рік). Пивоварня Жатець у Чеській Республіка стверджує, що може довести, що вона заплатила пивний податок вже в 1004 р.). Разом з тим, китайські археологи знайшли в провінції Шеньсі давню броварню, виявивши складові для приготування пива — знахідці 5 тис. років[7].