Loading AI tools
вид рослин З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Петру́шка кучеря́ва, петрушка городня (Petroselinum crispum) — вид рослин з роду петрушка.
Петрушка кучерява | |
---|---|
Петрушка | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Аралієцвіті (Apiales) |
Родина: | Окружкові (Apiaceae) |
Рід: | Петрушка (Petroselinum) |
Вид: | Петрушка кучерява (P. crispum) |
Біноміальна назва | |
Petroselinum crispum (Mill.) Fuss, 1866 | |
Синоніми | |
Apium crispum Mill. |
У перший рік утворює розетку листків і білий веретеноподібний корінь, на другий — прямовисне, круглясте, вздовж ребристе, від середини розгалужене (гілки супротивні або кільчасті) стебло 30-100 см заввишки. Листки трикутні, темно-зелені; прикореневі й нижні стеблові — довгочерешкові, двічі або тричіперисторозсічені, з оберненояйцеподібними, при основі клиноподібними, тричінадрізаними або глибокозубчастими листочками (зубці тупуваті, з дрібним білуватим вістрям); верхні — трироздільні, з ланцетно-лінійними частками. Квітки дрібні, правильні, двостатеві, 5-пелюсткові, зібрані в складні зонтики; пелюстки округлі, при основі серцеподібні, виїмчасті, у виїмці — із загнутою всередину часточкою, жовтувато-зелені або білуваті, часто з червонуватим відтінком. Плід — вислоплідник, що розпадається на два випуклих мерикарпії, неправильно-яйцеподібної форми, з витягненим носиком на верхівці й п'ятьма реберцями, два з яких світліші, розміщені по краях. Цвіте у червні-липні, плодоносить у липні-серпні.
Батьківщина петрушки — країни Середземномор'я, іноді зустрічається в Південній Європі. Культурні форми широко вирощують в Європі, Азії, Америці та Австралії.
Кучерява петрушка у свіжому і засушеному вигляді є важливим кулінарним продуктом як спеція.
Петрушка має сечогінну дію, сприяє виведенню солей з організму; вона зменшує потовиділення, показана при захворюваннях нирок і печінки, атеросклерозі. Деякі дослідження показали, що свіжий сік петрушки сприяє нормалізації функцій кори надниркових залоз і щитоподібної залози, зміцненню капілярів тощо.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.