Метилові ефіри жирних кислот
хімічна сполука / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Метилові ефіри жирних кислот (МЕЖК) — складні ефіри жирних кислот, що отримуються реакцією переетерифікації жирів зі спиртом метанолом. МЕЖК є основним компонентом біодизельного палива, яке зазвичай отримують з рослинних олій шляхом переетерифікації. Крім цього, їх використовують для виробництва детергентів[1]. Метилові ефіри жирних кислот зазвичай отримують в реакції між жирами і метанолом в умовах кислого або лужного каталізу; зазвичай реакцію проводять за присутності гідроксиду натрію або метоксиду натрію[2].