Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Куксу або Куксі — корейський холодний суп з локшиною, популярний серед корейців в Узбекистані. Його подають холодним і часто гострим з яловичиною.[1][2][3]
Походження | Корея |
---|
Зустрічається в азійських ресторанах влітку, оскільки подається холодною.[4]
Страва є популярним пунктом меню в узбецько-корейському ресторані Cafe Lily, розташованому в Брукліні, Нью-Йорк.[5]
Куксі складається з локшини і декількох заправок, які місцеві корейці називають «чумі»: огірки, капуста, помідори, м'ясо. І є рідина, яка називається «кукса мурі». Локшину відварюють в киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин, промивають в холодній воді. Цибулю кладуть сирою і також обсмажують з перцем на олії. Потім в цій обсмаженій цибулі змішують огірки, помідори, капусту, обсмажене м'ясо, що нарізано тонкою соломкою поперек волокон та нарізаний омлет. Подають у глибокій тарілці.[6]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.