![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Stracchino.jpg/640px-Stracchino.jpg&w=640&q=50)
Крещенца
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Крещенца («італ. Crescenza»), або Страккіно («італ. Stracchino») — італійський м'який сир з коров'ячого молока. Назва італ. «stracco» переводиться з ломбардського діалекту як «втомлений». Назву страккіно у Італії мають декілька різних м'яких сирів, які виробляються за подібною технологією, але мають різні строки витримки (сир Таледжіо теж належить до цього сімейства сирів).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Stracchino.jpg/640px-Stracchino.jpg)