Кафе-музей Гарланда Сандерса

Кафе-музей Гарланда Сандерса — історичний ресторан, розташований у місті Корбін, штат Кентуккі. Гарланд Сандерс, засновник Kentucky Fried Chicken (KFC), експлуатував ресторан з 1940 по 1956 рік. Сандерс також розробляв та покращував свій «секретний рецепт» смаження курки під тиском у кафе протягом 1940-х років. Будівлю кафе було внесено до Національного реєстру історичних місць США 7 серпня 1990 року.^[3]

Кафе-музей Гарланда Сандерса
36°57′35″ пн. ш. 84°05′39″ зх. д.
Тип	ресторан
Статус спадщини	об'єкт Національного реєстру історичних місць СШАd[1][2]
Країна	США
Адреса	688 U.S. Route 25W, Корбін, Кентуккі
Засновано	1990
Кафе-музей Гарланда Сандерса (США)
Кафе-музей Гарланда Сандерса у Вікісховищі

Засновник KFC Гарланд Сандерс

Історія

Після переїзду у Корбін у 1930 році Полковник Сандерс відкрив СТО через дорогу від теперішнього місця кафе. Сандерс подавав страви мандрівникам у задній частині станції технічного обслуговування за власним обіднім столом, на шість місць.^[4] До 1937 року кулінарні здібності Сандерса стали добре відомими, і він побудував «кафе Сандерса» на 142 місця. Через два роки ресторан був знищений вогнем.^[5]

Туристи можуть придбати їжу у сучасному KFC (ліворуч) та повечеряти в кафе (праворуч), яке тепер служить і музеєм, і зоною відпочинку ресторану.

Незабаром, після пожежі 1939 року, розпочалось будівництво теперішньої будівлі «кафе Сандерса», а також прибудовано мотель.^[5] Ресторанно — мотельний комплекс знову відкрився 4 липня 1940 року. Новим доповненням кафе став макет кімнат, розташованих у сусідньому мотелі Сандерса. Це було зроблено для того, щоб переконати клієнтів провести ніч у мотелі.^[6]

Бізнес продовжував розвиватися, оскільки він розташовувався вздовж шосе № 25 (US 25), головного маршруту з півночі на південь через центральну частину Кентуккі. Це незабаром змінилося з переміщенням шосе, розділеного на US 25E та US 25W, поблизу його кафе, на нову дорогу US 25E за милю на північ, щоб забезпечити кращий доступ до неї з нещодавно побудованої автомагістралі 75.

З причини того, що автодорога обійшла ресторан та місто повністю, що призвело до зменшення кількості клієнтів, Сандерс продав кафе в 1956 році і почав продавати франшизи KFC.

Кафе Гарланда Сандерса було відремонтовано та відкрито восени 1990 року як музей. Сучасний заклад KFC також була побудована поруч із кафе на території колишнього мотелю. Зразковий номер мотелю було відновлено до початкового стану в рамках реконструкції, а сучасні туалети додані до задньої частини оригінальної будівлі. Перебуваючи в музеї, відвідувачі можуть оглянути офіс Гарланда Сандерса, побачити кухню, де Сандерс розробив «секретний рецепт», та переглянути пам’ятні речі KFC.

Примітки

1. Національний реєстр історичних місць США — 1966.

   d:Track:Q3719
2. National Archives Catalog

   d:Track:Q113508718
3. National Register of Historic Places for Laurel County, Kentucky [Архівовано 21 квітня 2021 у Wayback Machine.] Retrieved on 2010-11-26
4. Harland Sanders Museum and Café [Архівовано 2010-12-01 у Wayback Machine.] Laurel County, Kentucky. Retrieved on 2010-11-27
5. Harland Sanders Café and Museum [Архівовано 22 жовтня 2004 у Wayback Machine.] Retrieved on 2010-11-26
6. Butko, Brian and Sarah (2007). Fun Food. Roadside attractions: cool cafés, souvenir stands, Route 66 relics, & other road trip fun. Stackpole Books. ISBN 978-0-8117-0229-4. Retrieved on 2010-11-26

Посилання

• Біографія Гарланда Сандерса [Архівовано 31 грудня 2010 у Wayback Machine.]
• Kentucky Fried Chicken [Архівовано 16 квітня 2021 у Wayback Machine.]