![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Griot_ha%25C3%25AFtien_%252842675563925%2529.jpg/640px-Griot_ha%25C3%25AFtien_%252842675563925%2529.jpg&w=640&q=50)
Гріо
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Гріо (фр. griot, гаїт. креол. griyo, також grillots [1]) — страва гаїтянської кухни, складається зі свинячої лопатки, маринованої в цитрусових, яку тушкують, а потім обсмажують. Його зазвичай подають на вечірках [1]. Гріо разом з дірі ак пва вудж (diri ak pwa wouj, червона квасоля та рис) деякими вважається національною стравою Гаїті[2][3].