Валлійський кролик
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Валлійський кролик (англ. Welsh rabbit), або Валлійський раритет (англ. Welsh rarebit), також Грінки по-валлійськи — валлійська страва, грінки або скибочки підсмаженого хліба з розплавленим сирним соусом. Початкова назва страви XVIII століття була жартівливою (Welsh rabbit, «валлійський кролик»), пізніше було переосмислено як «rarebit», оскільки страва не містить кролика. Існують інші варіанти назви: English rabbit, Scotch rabbit, buck rabbit, golden buck, та blushing bunny.
Коротка інформація Тип, Походження ...
Валлійський кролик | |
Тип | закуска |
---|---|
Походження | Валлійська кухня |
Необхідні компоненти | хліб, сир |
Зазвичай використовувані компоненти | ель, гірчиця, каєнський перець, молоко, вино, вустерський соус |
Закрити
Хоча немає переконливих доказів того, що ця страва виникла у валлійській кухні, її іноді ототожнюють із валлійським caws pobi, «запеченим сиром», задокументованим у 1500-х роках[1].