Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Бройлер (англ. broiler, від broil — смажити на вогні) — скоростиглий гібрид свійської птиці, отриманий шляхом міжпородного схрещування. Залежно від виду птиці використовуються різні вагові та вікові обмеження на такий молодняк. Так наприклад:
Ці межі не є жорсткими і можуть мінятися залежно від країни, регіону чи просто, з часом.
Для виробництва бройлерів використовують, як правило, м'ясні та м'ясо-яєчні породи птиці або м'ясні лінії цих порід. При цьому досягається підвищена маса бройлера, внаслідок гетерозису.
М'ясо бройлерів найчастіше використовують для смаження і для приготування бульйонів.
Курча-бройлер — фінальний гібрид, отриманий в результаті схрещування декількох ліній різних порід курей, перевірених на сполучуваність.
Це незавершена стаття з біології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.