Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Bolinhos de bacalhau (buˈlĩɲuʒ ðɨ βɐkɐˈʎaw), назва в Північній Португалії та у Бразилії [1][2] або pastéis de bacalhau (pɐʃˈtɛjʒ ðɨ βɐkɐˈʎaw), назва у Центральній й у Південній Португалії, особливо у районі Лісабону, і у Португальськомовних африканських країнах [3] зазвичай виготовляються із суміші картоплі, тріски, яйця, петрушки, луку а іноді і натяк на Мускатний горіх.
![]() | Ця стаття є сирим перекладом з іншої мови. Можливо, вона створена за допомогою машинного перекладу або перекладачем, який недостатньо володіє обома мовами. (березень 2020) |
Боліньйос де бакаляу | |
![]() | |
З матеріалу | dried and salted codd і картопля |
---|---|
Кухня | іспанська кухня, італійська кухня, французька кухня і Португальська кухня |
![]() |
Їх також часто називають «солоні оладки з тріски» або «крокети з солоної тріски» bolinhos або pastéis de bacalhau формуються за допомогою двох смажених ложок, і подаються гарячими або холодними до їжі в якості закуски або як самої страви (зазвичай подається у звичайному вигляді або приправлені рисом, салатом та оливками). Вони повинні бути злегка хрусткими зовні, м'якими і кремовими зсередини. Це називається accras de morue (тріска Акрас) на Французьких Антильських островах.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.