Берберська кухня
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Берберська кухня — кулінарні традиції берберів, в тому числі туарегів, корінного населення Північної Африки. Берберська кухня ніколи не стояла осібно від кухонь навколишніх народів, через що бербери різних країн готують та їдять різні страви в залежності від клімату, достатку та доступних продуктів[1]. Берберських ресторанів не існує[2]. При цьому у всіх магрибських країнах - Алжирі, Лівії, Мавританії, Марокко та Тунісі - відмінності в національних кухнях менші, ніж різниця між міськими і сільськими кулінарними традиціями в межах однієї країни[3].