Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Банановий кетчуп (або банановий соус) — це популярний філіппінський соус, який виготовляють із банана, цукру, оцту та спецій. Його природний колір коричнево-жовтий, але його часто фарбують у червоний, щоб нагадував томатний кетчуп. Банановий кетчуп вперше почали виробляти на Філіппінах під час Другої світової війни через нестачу помідорів.[1][2]
Необхідні компоненти | банан |
---|---|
У філіппінських домогосподарствах ця приправа використовується для багатьох різноманітних страв: філіппінських спагеті, омлетів (torta), хот-догів, гамбургерів, картоплі фрі, риби, шашлику зі свинини на вугіллі та курячого шашлику, смаженої курки та іншого м'яса.
Філіппінський харчовий технолог Марія Ороса[en] (1892—1945) вважається винахідником продукту.[3][4]
У 1942 році банановий кетчуп вперше почав масово комерційно виробляти Магдало В. Франциско старший[5], який заснував торгову марку Mafran (портманто від його імені та прізвища)[6], яку він зареєстрував у Бюро патентів. Франциско шукав фінансування від Тірсо Т. Рейєса, щоб розширити свій бізнес, і тому в 1960 році була створена Universal Food Corporation[en] (UFC).
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.