![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Gefilte_fish.jpg/640px-Gefilte_fish.jpg&w=640&q=50)
Єврейська кухня
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Єврейська кухня утворилася під впливом релігійних законів щодо їжі («кашрут») та кухонь багатьох народів, серед яких жили євреї, зокрема німецької, української, арабської, балканської та іспанської.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Gefilte_fish.jpg/640px-Gefilte_fish.jpg)
Традиційна єврейська кухня вирушає корінням углиб століть. У їжу уживається яловичина, баранина, кури, гусаки. Для приготування м'ясних страв використовується тільки яловичий або гусячий жир. Другі м'ясні страви готують як з натурального, так і з рубаного м'яса.