Кымыз

Кымыз — бия сөтеннән әчетеп әзерләнгән күпереп торган ак төстәге эчемлек. Кымызны иң беренче күчмә халыклар эшләргә өйрәнгәннәр һәм аны эшләү ысулын гасырлар буена сер итеп саклаганнар.

Кымыз
каз. Қымыз монг. Айраг
Нигезләнү датасы	XIII гасыр
Чыгыш иле	Скифия  Монголия[1]
Җитештерү ысулы	ферментация[d]
Матди булмаган мәдәни мирас статусы	Кешелекнең матди булмаган мәдәни мирасның репрезентатив исемлеге[d][1]
Нинди веб-биттә тасвирланган	ich.unesco.org/en/RL/01172​(ингл.), ich.unesco.org/fr/RL/01172​(фр.) һәм ich.unesco.org/es/RL/01172​(исп.)
Нинди вики-проектка керә	WikiProject Intangible Cultural Heritage[d]
Кымыз Викиҗыентыкта

Русиядә кымыз белән дәвалау учреждениесе башлангыч тапкыр 1890 елда С. Аксаковның оныкасы О. Аксакова тарафыннан төзелә. 1892 елда Шафран тимер юл станциясе тирәли санаторийлар челтәре барлыкка килә. 1898 елда Андреевский санаторие ачыла. Бүген Русияда Башкортстан кымыз белән дәвалау үзәге булып тора. «Зәгъфран», «Йоматау», «Алкино», «Глуховская», «Чехов», «Аксаков» исемендәге шифаханәләр һәм башка оешмалар бар. Шәхси эшкуарларда кымыз җитештерү эшенә кушалар.

Искәрмәләр

1. Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

   https://wikidata.org/wiki/Track:Q4435332https://wikidata.org/wiki/Track:Q84036549https://wikidata.org/wiki/Track:Q110319947https://wikidata.org/wiki/Track:P10221