Şambaba tatlısı
Vikipedi'den, özgür ansiklopediden
Şambaba tatlısı[1] veya baba tatlısı,[2] Türk mutfağından şerbetli bir hamur tatlısıdır. Yaş maya, toz şeker, su, un, tereyağı ve yumurta ile hazırlanan hamurlar küçük kek kalıplarına dökülerek pişirilir. Fırından çıkarılınca soğuyup sertleşen hamurlar, toz şeker ve su ile hazırlanan sıcak şerbete batırılır. Şerbeti içine çeken hamurlar servis tabağına konur. Tatlının üzeri kaymak ile süslenir.[3][4][5]
| Şambaba tatlısı | |
|---|---|
 Paketlenmiş şambaba tatlısı | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Tipi | Şerbetli tatlı |
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri
Osmanlı döneminin yayınlanan son yemek kitabı Fenn-i Tabâhat'da tarifi vardır.[6]
Ayrıca Bakınız
Kaynakça
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.