Zeaksantin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Zeaxantin retinada bulunan iki karotenoidden biridir. Makula merkezinde en çok zeaksantin bulunur, periferal retinada ise daha çok lütein bulunur.
Daha fazla bilgi Genel, Özellikleri ...
Zeaksantin | ||
---|---|---|
![]() | ||
Genel | ||
Kimyasal adı | 4-[18-(4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)- 3,7,12,16-tetramethyl-octadeca- 1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]- 3,5,5-trimethyl-cyclohex-3-en-1-ol |
|
Diğer isimleri | zeaksantin; ß,ß-karoten-3,3'-diol | |
Moleküler formül | C40H56O2 | |
SMILES | CC(C=CC=C(C)C=CC1(C(C)(C)CC(O)CC(C)=1)) =CC=CC=C(C)C=CC=C(C) C=CC2(C(C)(C)CC(O)CC(C)=2) | |
Molekül ağırlığı | 568.88 g/mol | |
Görünüş | turuncu-kırmızı | |
CAS numarası | 144-68-3 | |
PubChem satırı | 91445 | |
EINECS satırı | 205-636-4[ölü/kırık bağlantı] | |
Özellikleri | ||
Suda çözünürlük | çözünmez | |
Ergime noktası | 215.5 °C (488.7 K) | |
İlgili bileşikler | lütein ksantofil | |
Aksi belirtilmemişse tüm veriler standart hal (25 °C, 100 kPa) içindir. Kaynakça ve sorumluluk reddi | ||
Kapat
Lütein ve zeaksantinin kimyasal formülleri aynıdır ve izomerlerdir ama stereozimer değillerdir. İkisi arasındaki fark, üç halkalardan birindeki bir çift bağın konumudur. Bu farktan dolayı lüteinin üç kiral merkezi vardır, zeaksantinin ise iki.
Bir gıda katkı maddesi olarak zeaksantin bir gıda boyasıdır, E numarası E161h'dir.