Loading AI tools
Vikipedi'den, özgür ansiklopediden
Et tuzlaması, bir terbiyelenmiş et türüdür. Kuru tuz veya salamura yolu ile terbiyeleme, 20. yüzyılın ortalarına kadar eti korumanın yaygın bir yöntemiydi.[1] Ama soğutma imkanlarının ortaya çıkmasından sonra daha az popüler hale geldi. Tuz, ozmoz yoluyla mikrobiyal hücrelerden su çekerek mikroorganizmaların büyümesini engeller.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.