Serin
Amino asit / From Wikipedia, the free encyclopedia
Serin (Ser, S), organik bir molekül ve aynı zamanda hayvansal proteinlerde sıkça bulunan aminoasitlerden biridir. Hayvansal proteinlerde serinin sadece L-stereoizomeri bulunur. Serin insan vücudu tarafından glisin gibi diğer metabolitlerden sentezlenebildiği için dışarıdan beslenme yoluyla alınması şart değildir. Serin, ilk olarak ipek proteinlerinden 1865 yılında izole edilmiştir. İpek bol miktarda serin içerir. Serin ismini, ipek'in latincesi sericum 'dan almaktadır. Serin'in moleküler yapısı ilk defa 1902 yılında çözülmüştür.
Pratik Bilgiler Adlandırmalar, Tanımlayıcılar ...
Adlandırmalar | |
---|---|
Serin L-Serin (sol) DSerin (sağ) | |
Tanımlayıcılar | |
3D model (JSmol) |
|
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.000.250 |
EC Numarası |
|
PubChem CID |
|
CompTox Bilgi Panosu (EPA) |
|
| |
| |
Özellikler | |
Molekül formülü | C4H9NO3 |
Molekül kütlesi | 105,09 g·mol−1 |
Görünüm | Katı,beyaz, iğne şeklindeki kristal görünüöü ve tatlı. |
Erime noktası | 215–225 °C |
Çözünürlük (su içinde) | Suda iyi çözülür (360 g·l−1 bei 20 °C). Dietileter'de çözülmez |
Tehlikeler | |
Güvenlik bilgi formu (SDS) | ICSC 1507 |
Aksi belirtilmediği sürece madde verileri, Standart sıcaklık ve basınç koşullarında belirtilir (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Bilgi kutusu kaynakları |
Kapat
Bu yazıda ya da bilimsel makalelerde Serin L- ya da D- olarak hiçbir ön ek almayarak sadece Serin diye bahsedilmişse, burada bahsi geçen L-Serin’dir.