![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Vignobles_provence-fr.svg/langtr-640px-Vignobles_provence-fr.svg.png&w=640&q=50)
Provans şarabı
From Wikipedia, the free encyclopedia
Provans şarabı güneydoğu Fransa'daki Fransız şarabı üreten Provans bölgesinden gelir. Romalılar bölgeyi provincia nostra ("bizim ilimiz") adıyla adlandırdı. Provans Alpler'in hemen güneyinde İtalya dışındaki ilk Roma eyaletiydi.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Vignobles_provence-fr.svg/640px-Vignobles_provence-fr.svg.png)
Antik Yunanların M.Ö. 600'de Marsilya şehrini kurmasından bu yana bu bölgede en az 2,600 yıldır şarap yapılır. Bölge tarihi boyunca bağcılık ve şarapçılık Eski Yunanlar, Romalılar, Galyalılar, Katalanlar ve Savoyardlar da dahil olmak üzere Provans'taki kültürlerden etkilendi. Bu farklı gruplar bölgeye Yunan ve Roma menşeli üzüm çeşitlerinin yanı sıra İspanyol, İtalyan ve geleneksel Fransız şarap üzümleri de dahil olmak üzere çok çeşitli üzümler getirdiler.[1]
Tom Stevenson gibi şarap eleştirmenleri bölgenin en iyi şaraplarının baharatlı, tam aromalı kırmızı şaraplar olduğuna inanmasına rağmen bugün bölge ağırlıklı olarak Rosé (roze okunur) şarabı ile bilinir. Rosé şarabı şu anda Provens şarap üretiminin yarısından fazlasını oluşturur ve kırmızı şarap bölgenin üretiminin yaklaşık üçte birini oluşturur. Beyaz şarap, beyaz şarap üretiminde uzmanlaşmış Cassis'in Appellation d'origine Controlee-ait (AOC) bölgesinde az miktarlarda üretilir. Côtes de Provence en büyük AOC'dir ve onu Coteaux d'Aix-en-Provence izler. Toulon yakınlarındaki Bandol bölgesi uluslararası alanda tanınan Provençal şarap bölgelerinden biridir.[2]