![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Red_onions_%2528cross-sections%2529.jpg/640px-Red_onions_%2528cross-sections%2529.jpg&w=640&q=50)
Kırmızı soğan
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kırmızı soğan, soğanın (Allium cepa) morumsu-kırmızı renkli bir türü.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Red_onions_%28cross-sections%29.jpg/640px-Red_onions_%28cross-sections%29.jpg)
Bu soğan türü orta-büyük boyutlu olma eğilimindedir ve yumuşak bir tada sahiptir.[1][2] Genellikle çiğ, ızgara veya diğer yiyeceklerle birlikte hafifçe pişirilerek tüketilirler veya salatalara bir dekoratif olarak eklenirler. Kırmızı soğanın üretimi yıl boyunca yapılabilinmektedir ve flavonoid[3] ile lif bakımından zengindir (beyaz ve sarı soğanlara kıyasla).
Bilinen çeşitleri arasında 'Red Zeppelin' bulunmaktadır.[4] Kırmızı soğanın kabuğu boya olarak kullanılmıştır.[5]