Domuz pastırması
kürlenmiş ve tütsülenmiş domuz göbeği Vikipedi'den, özgür ansiklopediden
kürlenmiş ve tütsülenmiş domuz göbeği Vikipedi'den, özgür ansiklopediden
Domuz pastırması (İngilizce: bacon), domuzun sırt, karın veya döşünden elde edilen kürlenmiş şarküteri ürünü.
Sırt bölgesine yakın yerinden elde edilen türüne back bacon (fileto) ya da Canadian bacon adı verilir. Hayvanın böğür ve döşünden elde edilen, nispeten yağlı olanına ise streaky bacon (çizgili bacon) denilmektedir. İngiltere gibi Avrupa ülkelerinde ve Kanada'da domuz filetosundan bacon yaygın olarak tüketilirken, Amerika Birleşik Devletleri'nde domuz böğüründen bacon daha yaygındır.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
