Alkolsüz elma şarabı
From Wikipedia, the free encyclopedia
Elma şarabı (tatlı elma şarabı veya yumuşak elma şarabı veya sadece elma şarabı olarak da adlandırılmaktadır), Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da elmalardan yapılan filtrelenmemiş, şekersiz, alkolsüz bir içecek için kullanılan isimdir. Amerika Birleşik Devletleri'nde tipik olarak "elma şarabı" olarak anılsa da, diğer yerlerde elma şarabı olarak bilinen ve ABD'de "sert elma şarabı" olarak adlandırılan alkollü içecekle karıştırılmamalıdır.
Bir elmadan ve tüm bileşenlerinden ekstrakte edilen ve daha sonra konsantre hale gelene kadar kaynatılan sıvıdır. Sıvı, elmanın kendisinden, elma çekirdeğinden, elmalardaki budanmışlardan veya elma kütüklerinden ekstrakte edilebilmektedir. Süspansiyondaki ince elma parçacıkları nedeniyle tipik olarak opaktır ve genellikle ticari filtrelenmiş elma suyundan daha keskindir, ancak bu, kullanılan elma çeşidine bağlıdır. Elma şarabı tipik olarak bakterileri öldürmek ve raf ömrünü uzatmak için pastörize edilmektedir, ancak işlenmemiş elma şarabı yaygındır. Her iki formda da elma şarabı mevsimsel olarak sonbaharda üretilmektedir.[1] Geleneksel olarak Cadılar Bayramı, Şükran Günü, Noel ve çeşitli Yılbaşı tatillerinde, bazen ısıtılıp sıcak olarak servis edilmektedir.