lasa para matamis ay binibigyan ng antas na may kaugnayan sa sakarosa (o sucrose), na may indise na 1. Ang asim ay ang panlasa na nalalasahan ang pagkakaroon
D-Fructose, D-galactose, Raffinose, D-Mannitol, i-Inositol, Salicin at Sucrose Kakayahan o walang kakayahang makapaglabas ng mga partikular na salik antibiotiko