หม้อไฟ
From Wikipedia, the free encyclopedia
หม้อไฟ (จีนตัวย่อ: 火锅; จีนตัวเต็ม: 火鍋; พินอิน: huǒguō; แปลตรงตัว: "ไฟ + หม้อ") ยังเป็นที่รู้จักกันในภาษาไทยคือ "สุกียากี้" ซึ่งเป็นชื่อทับศัพท์จากภาษาญี่ปุ่นและเรียกให้สั้นว่าสุกี้ หม้อไฟเป็นเทคนิคการปรุงอาหารของจีน ประกอบด้วยการต้มน้ำซุปในหม้อให้เดือดกรุ่น ๆ บนโต๊ะอาหาร และใส่วัตถุดิบอื่นและส่วนผสมต่าง ๆ ต้มให้สุกหรือลวก แล้วกินไปพร้อมขณะปรุงอาหาร โดยมากนิยมรับประทานในฤดูหนาว
ข้อมูลเบื้องต้น มื้อ, แหล่งกำเนิด ...
อาหารหม้อไฟยกชุด: อาหารสดพร้อมปรุง กับน้ำซุปร้อน ๆ ที่อยู่กลางโต๊ะ | |
มื้อ | อาหารจานหลัก |
---|---|
แหล่งกำเนิด | จีน |
ภูมิภาค | เอเชียตะวันออก |
ส่วนผสมหลัก | เนื้อ, ผักใบ, เห็ด, เกี๊ยว และอาหารทะเล |
ปิด