![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/L-glutamic-acid-3D-sticks2.png/640px-L-glutamic-acid-3D-sticks2.png&w=640&q=50)
กลูตาเมต
From Wikipedia, the free encyclopedia
กลูตาเมต หรือ กรดกลูตามิค เป็นกรดอะมิโนชนิดที่พบมากที่สุดในโปรตีนตามธรรมชาติ กรดกลูตามิคจัดเป็นกรดอะมิโนชนิดที่ไม่จำเป็น ในทางเคมีนั้นกลูตาเมตเป็นไอออนลบของกรดกลูตามิก
บทความนี้ไม่มีการอ้างอิงจากแหล่งที่มาใด |
ข้อมูลเบื้องต้น ชื่อ, เลขทะเบียน ...
| |||
ชื่อ | |||
---|---|---|---|
IUPAC name
(2S)-2-aminopentanedioic acid | |||
เลขทะเบียน | |||
3D model (JSmol) |
|||
เคมสไปเดอร์ | |||
ECHA InfoCard | 100.009.567 ![]() | ||
เลขอี | E620 (flavour enhancer) | ||
ผับเคม CID |
|||
CompTox Dashboard (EPA) |
|||
SMILES
| |||
คุณสมบัติ | |||
C5H9NO4 | |||
มวลโมเลกุล | 147.130 g·mol−1 | ||
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
|
ปิด