Loading AI tools
ขนมหวาน จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไดฟูกูโมจิ (ญี่ปุ่น: 大福餅; โรมาจิ: Daifukumochi) หรือ ไดฟูกุ (ญี่ปุ่น: 大福; โรมาจิ: daifuku; แปลว่า "มหาโชคลาภ") เป็นวางาชิ (ขนมหวานญี่ปุ่นจำพวกหนึ่ง) ประกอบด้วยโมจิ (เค้กข้าวเหนียว) รูปร่างกลมขนาดเล็ก สอดไส้ด้วยไส้หวาน โดยทั่วไปเป็นไส้อังโกะ (ถั่วแดงกวนที่ทำจากถั่วอาซูกิ) ไดฟูกุเป็นวากาชิยอดนิยมในญี่ปุ่นและมักเสิร์ฟพร้อมกับชาเขียว
 | |
| ชื่ออื่น | ไดฟูกูโมจิ |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
| ภูมิภาค | เอเชียตะวันออก |
| ส่วนผสมหลัก | ข้าวเหนียว, ไส้หวาน (มักเป็นถั่วแดงกวน) |
| รูปแบบอื่น | โยโมงิไดฟูกุ, อิจิโงไดฟูกุ, ยูกิมิไดฟูกุ |
ไดฟูกุมีหลายแบบ ที่พบมากที่สุดคือโมจิสีขาว สีเขียวอ่อน หรือสีชมพูอ่อนที่สอดไส้อังโกะ ไดฟูกุมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 เซนติเมตร (1.5 นิ้ว) ไดฟุกุเกือบทั้งหมดหุ้มด้วยแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด หรือแป้งมันฝรั่งชั้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไดฟูกุติดกันเองหรือติดนิ้ว แม้ว่าโมจิตสึกิจะเป็นวิธีการดั้งเดิมในการทำโมจิและไดฟูกุ แต่ก็สามารถปรุงไดฟูกุในเตาไมโครเวฟได้เช่นกัน[1]
ไดฟูกุเดิมเรียกว่า ฮาบูไตโมจิ (ญี่ปุ่น: 腹太餅; โรมาจิ: Habutai mochi; แปลว่า เค้กข้าวลงพุง) เนื่องจากลักษณะของใส่ไส้ ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น ไดฟูกูโมจิ (ญี่ปุ่น: 大腹餅; โรมาจิ: daifuku mochi; แปลว่า เค้กข้าวพุงใหญ่) แล้วเปลี่ยนชื่ออีกครั้งเป็น ไดฟูกูโมจิ (ญี่ปุ่น: 大福餅; โรมาจิ: daifuku mochi; แปลว่า เค้กข้าวมหาโชคลาภ) บ่งถึงการนำมาซึ่งความโชคดี เนื่องจากคำว่า "ฟูกุ" (ญี่ปุ่น: 腹; โรมาจิ: Fuku) ในภาษาญี่ปุ่นที่มีความหมายว่า "ท้อง" พ้องเสียงกับคำว่า "ฟูกุ" (ญี่ปุ่น: 福; โรมาจิ: Fuku) ที่มีความหมายว่า "โชคลาภ" ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ไดฟูกุได้รับความนิยมและผู้คนเริ่มรับประทานไดฟูกุแบบย่าง ใช้สำหรับเป็นของขวัญในโอกาสพิธีการต่าง ๆ[2]
.JPG)
บางรูปแบบยัดไส้ผลไม้ทั้งผล ผลไม้รวมและอังโกะ หรือเมลอนบด บางรูปแบบหุ้มด้วยน้ำตาลไอซิงหรือผงโกโก้
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
