บิสกิต

บิสกิต (อังกฤษ: biscuit, /ˈbɪskɪt/^[1]) เป็นคำที่ใช้เรียกขนมอบชนิดต่าง ๆ โดยทั่วไปจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากแป้งประกอบอาหาร คำดังกล่าวใช้กับผลิตภัณฑ์สองชนิดที่ไม่เหมือนกันในอเมริกาเหนือ เครือจักรภพแห่งประชาชาติ และยุโรป

บิสกิต

ขนมปังบิสกิตอเมริกัน (ซ้าย) และบิสกิตอังกฤษ (ขวา) – บิสกิตอเมริกันจะนุ่มและเป็นสะเก็ด แต่บิสกิตอังกฤษจะแข็งและแห้ง

ตำราอาหาร: บิสกิต   สื่อ: บิสกิต

อ้างอิง

1. Oxford University Press, "Oxford Dictionary: 'biscuit'" เก็บถาวร 2014-10-27 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน, Oxford English Dictionary, Retrieved 7 September 2014.