ซีโยไม (อินโดนีเซีย: siomay) หรือ โซไม (somay) เป็นขนมจีบหรือเกี๊ยวปลาแบบอินโดนีเซีย ปรุงด้วยการนึ่ง ได้รับอิทธิพลจากติ่มซำในอาหารจีน ทำจากปลาน้ำจืดหรือปลาทะเล เช่น ปลาทูน่า ปลาแมกเคอเรล หรือกุ้ง นำมายัดไส้ใส่ในกะหล่ำปลี มันฝรั่ง มะระ และเต้าหู้ ทำเป็นชิ้นใหญ่ ด้านบนใส่ซอสถั่วลิสง ซีอิ๊วหวาน ซอสพริก และน้ำมะนาว
 ซีโยไมกุ้งของชาวอินโดนีเซียเชื้อสายจีนในจาการ์ตา | |
| ชื่ออื่น | โซไม |
|---|---|
| มื้อ | ของว่าง |
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซีย |
| ภูมิภาค | ชวาตะวันตก |
| ผู้สร้างสรรค์ | อาหารอินโดนีเซียที่ได้รับอิทธิพลจากจีน, อาหารซุนดา |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนผสมหลัก | ขนมจีบปลาใส่เต้าหู้และผัก กินกับซอสถั่วลิสง |
| รูปแบบอื่น | บาตากอร์, ขนมจีบ |
ซีโยไมเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารของชาวอินโดนีเซียเชื้อสายจีน ต่างกันที่ซีโยไมกินกับซอสถั่วลิสงด้วย แต่ของชาวอินโดนีเซียเชื้อสายจีนจะกินกับซีอิ๊วหวานและซอสพริกเท่านั้น ซีโยไมที่มีชื่อเสียงคือที่บันดุง และพบซีโยไมมากในอาหารของชาวซุนดาและผู้ขายซีโยไมก็มักเป็นชาวซุนดา ซีโยไมมีลักษณะใกล้เคียงกับบาตากอร์ เพียงแต่บาตากอร์ทำให้สุกด้วยการทอด ส่วนซีโยไมนั้นนำไปนึ่ง
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
