![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Ais_kacang.jpg/640px-Ais_kacang.jpg&w=640&q=50)
ไอซ์กาจัง
From Wikipedia, the free encyclopedia
ไอซ์กาจัง (มลายู: Ais kacang) หรือเป็นที่รู้จักในชื่อ เอบีซี (ABC) ซึ่งย่อมาจากคำว่า ไอร์บาตูจัมปูร์ (Air Batu Campur) เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งของประเทศมาเลเซีย เป็นที่รู้จักมากในประเทศสิงคโปร์และบรูไน[1][4] ลักษณะใกล้เคียงกับน้ำแข็งไสของไทย
ข้อมูลเบื้องต้น มื้อ, แหล่งกำเนิด ...
![]() | |
มื้อ | ขนมหวาน |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ประเทศมาเลเซีย |
ภูมิภาค | เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ |
ชาติที่มีอาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง | มาเลเซีย, สิงคโปร์, บรูไน |
ผู้สร้างสรรค์ | ชาวมลายู[2] |
ส่วนผสมหลัก | น้ำแข็งไส, ถั่วแดง[3] |
ปิด
เดิมการทำไอซ์กาจังต้องทำกับเครื่องไสน้ำแข็งที่ต้องใช้มือในการไส แต่ปัจจุบันใช้เครื่องป่นน้ำแข็งกันมากขึ้น ไอซ์กาจังปรากฏตามร้านกาแฟ ร้านหาบเร่ และศูนย์อาหารหลายแห่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เดิมจะมีการใส่น้ำแข็งไสกับถั่วแดงเท่านั้น[3] แต่ปัจจุบันมีการใส่เครื่องโรยหน้าที่หลากหลายขึ้นตามลำดับ[5]