![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Batter_for_pancakes.jpg/640px-Batter_for_pancakes.jpg&w=640&q=50)
แบตเตอร์ (การทำอาหาร)
ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร / From Wikipedia, the free encyclopedia
แบตเตอร์ (อังกฤษ: batter) เป็นส่วนผสมที่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร ประกอบไปด้วยแป้งและของเหลวและอาจใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำตาล เกลือ และสารช่วยให้ฟู แม้ว่าโดเป็นส่วนผสมระหว่างแป้งกับของเหลวเหมือนกัน แบตเตอร์จะแตกต่างจากโดตรงที่มีส่วนประกอบที่เป็นของเหลวมากกว่า แบตเตอร์มักจะมีเนื้อที่เหนียวข้นสามารถเทได้ และไม่สามารถนวดได้[1] แบตเตอร์มักถูกใช้สำหรับทำแพนเค้ก เค้กเนื้อบางเบา และใช้เคลือบอาหารทอด นอกจากนี้ยังใช้สำหรับขนมปังแบตเตอร์
![A spoon pouring batter into a bowl](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Batter_for_pancakes.jpg/640px-Batter_for_pancakes.jpg)