![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Biang_Biang_noodles%252C_May_2019.jpg/640px-Biang_Biang_noodles%252C_May_2019.jpg&w=640&q=50)
เปี๋ยงเปี๋ยงเมี่ยน
From Wikipedia, the free encyclopedia
เปี๋ยงเปี๋ยงเมี่ยน (จีนตัวย่อ: 𰻝𰻝面; จีนตัวเต็ม: 𰻞𰻞麵; พินอิน: Biángbiángmiàn) หรือ โหยวพัวเฉ่อเมี่ยน (油泼扯面) เป็นบะหมี่จีนประเภทหนึ่ง มีต้นกำเนิดอยู่ที่มณฑลฉ่านซี และด้วยตัวเส้นมีลักษณะใหญ่หนาและยาวเหมือนเข็มขัด จึงได้รับการขนานนามว่าเป็น "แปดสิ่งมหัศจรรย์" ของมณฑลฉ่านซี (陕西八大怪)[1]
ข้อมูลเบื้องต้น ชื่ออื่น, มื้อ ...
![]() | |
ชื่ออื่น | โหยวพัวเฉ่อเมี่ยน |
---|---|
มื้อ | อาหารหลัก |
แหล่งกำเนิด | ประเทศจีน |
ภูมิภาค | มณฑลฉ่านซี |
อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
ปิด
เปี๋ยงเปี๋ยงเมี่ยนมีชื่อเสียงยิ่งจากการใช้อักขระพิเศษในการเขียนชื่ออาหาร[2] ตัวอักษรมีความซับซ้อนมากกว่าปรกติ โดยตัวอักษรแบบดั้งเดิมหรือตัวเต็มนั้นต้องใช้จำนวนขีดมากถึง 58 ขีด