เท็นชินดง

เท็นชินดง (ญี่ปุ่น: 天津丼; โรมาจิ: Tenshindon) หรือ เท็นชินฮัง (ญี่ปุ่น: 天津飯; โรมาจิ: Tenshinhan) หรือ คานิทามาดง (ญี่ปุ่น: かに玉丼; โรมาจิ: Kanitamadon) เป็นอาหารจีนแบบญี่ปุ่น ประกอบด้วยไข่เจียวเนื้อปูหรือคานิทามะ (ญี่ปุ่น: かに玉; โรมาจิ: Kanitama) วางคลุมบนข้าวและราดด้วยซอสข้น^[1] ชื่อของเท็นชินดงตั้งชื่อตามนครเทียนจินในภาคเหนือของประเทศจีน ซึ่งภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า เท็นชิง (ญี่ปุ่น: 天津; โรมาจิ: Tenshin)^[2]

เท็นชินดง

เท็นชินดง
ชื่ออื่น	天津丼 (เท็นชินดง) 天津飯 (เท็นชินฮัง)
ประเภท	ไข่เจียว
แหล่งกำเนิด	ญี่ปุ่น
ภูมิภาค	เอเชียตะวันออก
ส่วนผสมหลัก	ไข่, เนื้อปู, ข้าว
ตำราอาหาร: เท็นชินดง   สื่อ: เท็นชินดง

คลังภาพ

• 
• 
• 
• 
• 

ดูเพิ่ม

• ไข่เจียว
• ฟู่หรงต้าน

อ้างอิง

1. Itoh, Makiko (September 14, 2019). "Tenshinhan: A made-in-Japan omelette with Chinese influences". The Japan Times. สืบค้นเมื่อ October 6, 2019.
2. tenshindon at japanikuiku.com. เก็บถาวร ธันวาคม 31, 2010 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน