![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Bulgogi_2.jpg/640px-Bulgogi_2.jpg&w=640&q=50)
พุลโกกี
เนื้อหมักย่างเกาหลี / From Wikipedia, the free encyclopedia
พุลโกกี (เกาหลี: 불고기, ออกเสียง: /pulɡoɡi/; แปลว่า "เนื้อย่าง") เป็นอาหารประเภทย่างที่นำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ย่างบนเตาย่าง มักจะผัดในกระทะในการปรุงอาหารที่บ้าน ส่วนใหญ่ใช้เนื้อวัวสันนอก ซี่โครง พุลโกกีมีต้นกำเนิดจากพื้นที่ทางตอนเหนือของคาบสมุทรเกาหลี แต่เป็นที่นิยมในเกาหลีใต้ ซึ่งสามารถพบได้ทุกที่ตั้งแต่ร้านอาหารหรูไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นในรูปแบบชุดพร้อมรับประทาน[2]
ข้อมูลเบื้องต้น ประเภท, แหล่งกำเนิด ...
![]() | |
ประเภท | ย่าง |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ตอนเหนือของเกาหลี |
ภูมิภาค | เอเชียตะวันออก |
ชาติที่มีอาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง | เกาหลี |
ส่วนผสมหลัก | เนื้อวัว |
พลังงาน (ต่อ 4 หน่วยบริโภค) | 150 กิโลแคลอรี (628 กิโลจูล)[1] |
จานอื่นที่คล้ายกัน | นอบีอานี, คัลบี, ยากินิกุ |
ปิด