![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Zongzi.jpg/640px-Zongzi.jpg&w=640&q=50)
บ๊ะจ่าง
อาหารจีน / From Wikipedia, the free encyclopedia
บ๊ะจ่าง ตามสำเนียงฮกเกี้ยน หรือ โร่วจ้ง ตามสำเนียงกลาง (จีน: 肉粽; พินอิน: Ròu Zòng; เป่อ่วยยี: bah-chàng) บ้างเรียก ขนมจ้าง[3] เป็นชื่ออาหารคาวประเภทข้าวต้มมัดชนิดหนึ่งของจีน ทำด้วยข้าวเหนียวนำมาผัดน้ำมัน มีไส้หมูเค็มหรือหมูพะโล้ กุนเชียง ไข่เค็มเฉพาะไข่แดง กุ้งแห้ง เห็ดหอม เป็นต้น ห่อด้วยใบไผ่แล้วนึ่งให้สุก
ข้อมูลเบื้องต้น ประเภท, แหล่งกำเนิด ...
![]() บ๊ะจ่างไส้ถั่วแดง | |
ประเภท | ข้าวต้มมัด |
---|---|
แหล่งกำเนิด | จีน |
ภูมิภาค | พื้นที่ที่พูดภาษาจีน ในเอเชียตะวันออกและผู้มีเชื้อสายจีนในประเทศอื่น |
ส่วนผสมหลัก | ข้าวเหนียวยัดไส้ต่าง ๆ แล้วห่อด้วยไม้ไผ่หรือใบกก |
รูปแบบอื่น | กี่จ่าง |
ปิด
ข้อมูลเบื้องต้น ภาษาจีน, การถอดเสียง ...
บ๊ะจ่าง | |||||||||||||||
ภาษาจีน | 粽子 | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||
ชื่อในภาษากวางตุ้ง | |||||||||||||||
ภาษาจีน | 糉 | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
ชื่อในภาษาหมิ่นใต้ | |||||||||||||||
อักษรจีนตัวเต็ม | 肉粽 | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
ชื่อในภาษาหมิ่นตะวันออก | |||||||||||||||
ภาษาจีน | 粽 | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
ปิด
นอกจากนี้ยังมีบ๊ะจ่างที่ไม่มีไส้ เรียกว่า กี่จ่าง (栀粽) หรือขนมจ้างจืด ใช้จิ้มกินกับน้ำตาล[4]