![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cb/Takoyaki.jpg/640px-Takoyaki.jpg&w=640&q=50)
ทาโกยากิ
From Wikipedia, the free encyclopedia
ทาโกยากิ (ญี่ปุ่น: たこ焼き หรือ 蛸焼; โรมาจิ: takoyaki; ทับศัพท์: หมึกทอดหรือย่าง) เป็นชื่ออาหารญี่ปุ่นอย่างหนึ่ง โดยเป็นเกี๊ยว ทรงกลม ทำจากแป้ง น้ำ นม และไข่ผสมกัน หรือที่เรียกรวมกันในภาษาอังกฤษว่า "แบตเทอร์" (batter) ใส่ไส้เป็นหมึกตัวเล็กทั้งตัวหรือหั่นเต๋า, เท็มปูระขูดหรือที่เรียกว่า "เท็งกาซุ", ขิงดองหรือที่เรียกว่า "เบนิโชงะ" หรือหัวหอมเขียว แล้วทำให้สุกโดยทอดหรือปิ้งในกระทะหลุมอย่างกระทะขนมครก ปัจจุบัน มักราดซอสทาโกยากิ และมายองเนส แล้วโรยสาหร่ายเขียวที่เรียก "อาโอโนริ" กับปลาทูขอดทอดแห้งหรือที่เรียกว่า "คัตสึโอบูชิ" ด้วย[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Takoyakikado.Pan.jpg/320px-Takoyakikado.Pan.jpg)
ข้อมูลเบื้องต้น มื้อ, แหล่งกำเนิด ...
![]() ทาโกยากิจานหนึ่ง | |
มื้อ | อาหารว่าง |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ประเทศญี่ปุ่น |
ส่วนผสมหลัก | แป้งปลาหมึกเศษเทมปุระ ( เท็นคาสึ)ขิงดองต้นหอมซอสทาโกะยากิ (ใส่มายองเนส ) ผักสีเขียว ( อาโอโนริ ) |
ปิด